Jeśli szukasz klasycznego drinka, który łączy w sobie moc i elegancję kilku alkoholi, to drink Vieux Carré jest właśnie dla Ciebie. Dzisiejsza propozycja, to jedna z najbardziej znanych mieszanek z Nowego Orleanu, która łączy w sobie bogactwo smaków i unikalność aromatu. Nic w sumie dziwnego; w końcu nasz dzisiejszy koktajl to blend kilku wykwintnych alkoholi.
Historia drinka Vieux Carré
Drink Vieux Carré to nie tylko nazwa najstarszej części miasta, ale także jednego z najbardziej kultowych drinków z Nowego Orleanu. Historia tego klasycznego trunku jest równie bogata jak jego smak, a jego powstanie wiąże się z jednym z najbardziej kultowych barów w mieście – Hotelu Monteleone. Ale zacznijmy od poczatku.
Drink Vieux Carré został wymyślony w latach 30. XX wieku przez mieszkańca Nowego Orleanu – Waltera Bergerona, który pracował jako barman w Hotelu Monteleone. W tamtych czasach hotel był popularnym miejscem spotkań dla artystów, pisarzy i polityków, którzy lubili delektować się dobrej jakości drinkami.
Bergeron stworzył Vieux Carré, łącząc w sobie inspiracje z różnych kuchni i kultur. I tak: Koniak i brandy pochodziły z Francji, wermuty – z Włoch, a likier Benedyktyński – z Francji lub Włoch. Dodatek bittersów wzbogacił smak drinka, a kawałki pomarańczy dodawały mu wyjątkowej woni.
Nazwa „Vieux Carré”
Nazwa drinka pochodzi od francuskiego słowa „Stary Kwartet” – Vieux Carré, która odnosi się do najstarszej części miasta Nowego Orleanu, gdzie znajduje się słynny Hotel Monteleone. Ten mocny drink został nazwany włanie na cześć tej historycznej dzielnicy w New Orleanie. Jeśli chodzi o nazwę, nasz dzisiejszy bohater (jak pewnie się domyślasz) zyskał na popularności w Nowym Orleanie, by szybko zdobyć uznanie na całym świecie, także w Europie. I choć daleko mu do sławy takich perełek jak: Whiskey Sour, Rusty Nail, czy Old Fashioned, nie ustępuje swoim „kuzynom” ani na krok. Warto tutaj wymienić, że w 1938 roku koktajl został opisany w książce „Famous New Orleans Drinks and How to Mix 'Em” autorstwa Stanleya Clisa. Od tamtej pory drink Vieux Carré stał się jednym z symboli Nowego Orleanu.
Podsumowując; historia Vieux Carré jest pełna pasji i inspiracji. Walter Bergeron stworzył nie tylko wspaniały koktajl, ale także legendę związaną z jednym z najpiękniejszych miast w południowych Stanach Zjednoczonych. Jeśli kiedykolwiek odwiedzisz Nowy Orlean, koniecznie spróbuj Vieux Carré – napitek, który zaskakuje podniebienie swoim wyjątkowym smakiem i nieprzeciętnym aromatem.
Składniki:
- 30 ml (1 uncja) whiskey
- 30 ml (1 uncja) wermutu słodkiego
- 25 ml (0.8 uncji) koniaku
- 10 ml (0.3 uncji) likieru Benedyktyńskiegu
- kilka kropli angostura bitter
- kawałki pomarańczy, lub wiśni do dekoracji
Przygotowanie:
- Wymieszaj wszystkie alkoholw + bitter w shakerze wraz z lodem.
- Dokładnie wstrząśnij i przecedź do szklanki wypełnionej lodem. Udekoruj kawałkami pomarańczy, lub wiśnia konserwową! Na zdrowie!
Inne przepisy:
Based on 2 Review(s)