Bramble to całkiem popularny drink koktajlowy, stworzony w latach 80. XX wieku przez brytyjskiego barmana Dicka Bradsella. Tak w skrócie: jest to owocowy i orzeźwiający trunek, który łączy w sobie smakowitą kompozycję: ginu, świeżo wyciśniętego soku z cytryny, syropu cukrowego, oraz likieru jeżynowego (może być kupny, ale także możesz łatwo przygotować takowy w domu).
Bramble z Crème de Mûre
Do przygotowania Bramble, barmani zazwyczaj posiłkują się francuskim likierem jeżynowym Crème de Mûre, w którego skład (oprócz ekstraktu z owoca) wchodzą: mleczna czekolada, woda różana i odrobina białego pieprzu. Ale w sumie bez problemu sam@ możesz zrobić sobie domowy likier z jeżyn, mieszając owoce z cukrem i destylatem. Wybór należy do Ciebie. Ja osobiście wolę kupny, no ale jak masz ochotę pobawić się w kuchni, wpisz w Google: przepis na likier jeżynowy.
Nasz drink z ginem zazwyczaj serwuje się „on the rocks„, w szkle typu old fashioned, zdobiąc kawałkiem cytryny i jeżynami. Doskonały w gorce lato, przepis na Bramble to prosta i zarazem elegancka opcja dla miłośników ginu, z dodatkiem leśnych nut owocowych. Polecam wszystkim!
Bramble – Przepis
Składniki:
- 1.5 uncji (45 ml) ginu
- 0.8 uncji (25 ml) likieru jeżynowego np. Crème de Mûre
- 0.7 uncji (20 ml) soku z limonki lub cytryny
- 0.3 uncji (10 ml) syropu cukrowego
- plaster cytryny
- lód
Przygotowanie:
- Do szkła typu old-fashioned wrzuć kilka kostek lodu (tak do 1/3 objętości).
- Przy użyciu jiggera po kolei dodaj do shakera: gin, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i syrop cukrowy. Pamiętaj o zachowaniu proporcji i nie zapomnij też dorzucić trochę lodu.
-
Solidnie wstrząśnij, a następnie przelej koktajl przez sitko do przygotowanej szklanki.
- Delikatnie polej Crème de Mûre na wierzch. Likier powinien opaść na dno szkła tworząc przyjemny dla oka efekt gradientu.
- Jako garnish polecam krążek cytryny i/lub 2-3 świeże jeżyny. Gotowe.
Ps. Nie zapomnij zamieszać Bramble przed degustacją, aby powstałe warstwy się ze sobą połączyły. Daj znać w komentarzu co sądzisz o drinku!
Inne przepisy:
Zobacz także:
Based on 22 Review(s)